Как красиво украсить блюда к праздничному столу? Карвинг. Искусство в кулинарии. Карвинг - композиции.

Карвинг — англ. carving или curving (от curve, что означает резать; лат. curve - кривая) — «резная работа», «резной орнамент». Карвингом называют резьбу по дереву, льду, камням, овощам, а также стиль катания на горных лыжах и сноуборде и даже способ долговременной химической укладки волос.

Карвинг в кулинарии — это фигурная резка по овощам и фруктам, которую сейчас широко используют повара самых разных ресторанов.Кулинарный карвинг по своей сути — примитивная форма искусства скульптуры или гравирования по поверхности украшающих стол недолговременных поварских изделий из фруктов и овощей. 

Мастер - класс по карвингу в Торгово - развлекательном центре "Дафи" проводила Ольга.

Фоторепортаж с центра событий. Детям было особенно интересно попробовать самим сделать что - нибудь красивое и при этом вкусное. Находясь на этаже кино системы, им тоже захотелось сняться в телевизионном ролике о вкусностях и полезностях. 

 На фото Ольга - мастер по карвингу с обаятельной улыбкой.
Дети ее полюбили. Все и взрослые, и дети с удовольствием слушали ее мастер - класс и изучали элементы карвинга.

На фото 2 мастер по карвингу Оля за работой:

Арбуз с красивыми сердечками и шикарной розой на фотографии - шикарный подарок и красивое украшение праздничного стола. 

Рекламка с работами мастеров карвинга на фотографии внизу. Это ее левая часть.

На средней части рекламного щита видно на фото арбузное разнообразие и тыквенные шедевры карвинга в исполнении кулинаров.

Правая часть плаката демонстрирует дизайн для фуршетных вечеринок. А также Новогодняя тематика в украшении праздничного стола. На фото виден сайт, где можно подробно обо всем узнать.

Интересно, что и мальчики, и девочки с энтузиазмом брались за дело. Крышечные инструменты им помогали.

А потом фотосъемка на телевидении их увлекла. Они рассказывали о вещах, которые их привели к удивлению, а потом к восторгу.

 Кувшинка из сладкого перца появилась прямо на глазах.

Цветочки из редиски.

Бенефис мастер - класса "Лебедь" из яблока. Хронологический отчет поэтапного появления красавицы птицы.

 Новые люди - новые цветочки...

 Видеоролик карвинг мастер - класс

Мы благодарим за хорошую организацию праздника Лесю Петровну Бойко.